青月日記 5月22日の戯言

5月22日の戯言

2007 / 05 / 22 ( Tue )

mastuさんも言われていますが、続報はまだなんですかね。
それこそ本当に「年内に発売できますか？」ですよ。

お好み焼きは主食か？
関西人(実際この呼び方には不快感がある)といえば。
お好み焼きとご飯をセットで食べる事で有名ですね。

「ええ、炭水化物と炭水化物で食べるの～？」
なんて声が聞こえて来る気がしますが、じゃあ焼きそば定食はどうなるんですか。
そう言う私も、あんまりお好み焼きが好きでなかったり。

まあ、この件に関しては私は大阪在住ですから得意分野。
昨日の右翼の話題みたいに中途半端には終わらせません。

さて、お好み焼きといえば大阪風と広島風が著名です。
ちなみに広島風はキャベツが多いのが特徴なんですよ。
大阪風お好み焼きも、広島風とまではいきませんが、キャベツが多いです。
特に鶴橋風月。

お好み焼きは基本ソース味です。それ以上でも以下でもなく、ソース味です。
ソースとご飯はそれなりに合います。
しかし小麦粉とご飯は合いません。
この料理は中が半熟なので、いわば生っぽいホットケーキ。
そんなものと米が合うとは、大阪人の私でも、とても言えません。

しかし。
大阪人がこの料理を好むのは、コテコテとか言う意味不明な擬態語のためではなく、
非常に安価だからです。
そりゃ店で食べれば高いですよ。６００円位します。
でも自宅でホットプレートで作れば、素晴らしく安くつくんです。
しかも一枚食べればおなか一杯。夏の風物詩。

大阪は食い倒れの町。
でも普段から良いものを食べているわけではありません。
たまーに「ふぐ」「かに」「外国料理」なんかを食べる程度で、普段は安価に済ませます。
その安価な材料をいかに美味しく作るかが、大阪のミソなのです。

ご飯に合うとは思いませんが、食卓に並ぶ実力はある。
お好み焼きはそういう意味で、大阪の象徴でしょう。

よし、適当にまとめられた。
なんて冗談ですとも。

ところで観光客にだけ人気な道頓堀には、同じく観光客向けの料理店が並んでいますが、
そこに東京に本社を持つお好み焼きチェーンが進出したとか。
名前も「道とん堀」とそのまんま。
なんでも、激戦区に店を構える事で、そこで得たノウハウを各支店に伝授するとか。
本場の味が楽しめる日も近いかもですよ。

(でも道頓堀にある店なんかよりも、住宅地にある小料理屋なんかのほうが美味しかったりする。
基本的に大阪の料理屋にハズレは少ない。自慢。)